O mercado de ovos de galinhas criadas ao ar livre (free-range) tem apresentado um elevado crescimento nos Estados Unidos. Recentemente, investidores da empresa Vital Farms publicaram informa\u00e7\u00f5es de que o mercado de ovos advindos de galinhas criadas ao ar livre cresceu de 5,7% para 13% nos \u00faltimos cinco anos. Segundo Cameron Whitehead, diretor de opera\u00e7\u00f5es da Pete & Gerry\u2019s,\u00a0 este mercado poder\u00e1 alcan\u00e7ar entre 15% a 20% do mercado de ovos nos Estados Unidos at\u00e9 a pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
Em uma pesquisa da Top Egg Company 2026, publicada pela Watt Global Media, um total de 38 produtores de ovos foram questionados sobre como previam que suas galinhas seriam criadas em 2030. A seguir, divulgamos as m\u00e9dias destas respostas:<\/p>\n
Segundo Whitehead, o crescimento do mercado de ovos de galinhas criadas ao ar livre se deve \u00e0 maior compreens\u00e3o, por parte dos consumidores, das diferen\u00e7as dos sistemas de produ\u00e7\u00e3o, em particular \u00e0 distin\u00e7\u00e3o de que as galinhas criadas em gaiolas permanecem em ambientes fechados, enquanto os sistemas de cria\u00e7\u00e3o ao ar livre proporcionam acesso ao\u00a0 pasto e a \u00e1reas externas dos galp\u00f5es. Ele ainda seguiu completando que os consumidores podem escolher ovos com base em seus valores e or\u00e7amento, mantendo a diferencia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os de modo relevante e sustent\u00e1vel, \u00e0 medida que a categoria de ovos\u00a0premium<\/em>\u00a0cresce. Assim, fornecer informa\u00e7\u00f5es claras, concisas e f\u00e1ceis de assimilar por meio de embalagens, materiais de ponto de venda, conte\u00fado de m\u00eddia social e publicidade em v\u00eddeo refor\u00e7a\u00a0 a constru\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a e capacita o consumidor no momento da tomada de decis\u00e3o de compra. Whitehead enfatiza que quando os consumidores entendem as diferen\u00e7as entre os sistemas de cria\u00e7\u00e3o, come\u00e7am a avaliar n\u00e3o apenas o r\u00f3tulo, mas tamb\u00e9m a profundidade do compromisso da empresa com a produ\u00e7\u00e3o de ovos livres de gaiolas.<\/p>\n Outra empresa, a Vital Farms, relatou recentemente que a confian\u00e7a do consumidor em sua marca \u00e9 o que est\u00e1 impulsionando o crescimento de suas vendas. Segundo Pete Pappas, diretor de vendas e presidente da empresa, a transpar\u00eancia, o bem-estar animal e os valores da Vital Farms s\u00e3o fatores que repercutem entre os consumidores. Estes consumidores ainda valorizam a transpar\u00eancia, a sustentabilidade e a agricultura respons\u00e1vel, e est\u00e3o dispostos a pagar mais por produtos que atendam a esses princ\u00edpios. De forma geral, Pappas acredita que essa mentalidade n\u00e3o seja uma moda passageira, mas sim uma macrotend\u00eancia duradoura que continuar\u00e1 a orientar as decis\u00f5es dos consumidores no momento de comprar ovos.<\/p>\n Para Whitehead, dentre os desafios dos produtores de ovos de galinhas criadas ao ar livre,\u00a0 est\u00e1 a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, enfatizando sua depend\u00eancia mais no planejamento da propriedade, do monitoramento e dos sistemas de suporte do que nos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o. Ele ainda acrescenta que o compartilhamento de dados e a transpar\u00eancia entre os produtores podem ser fundamentais na atua\u00e7\u00e3o como ferramentas de detec\u00e7\u00e3o precoce de doen\u00e7as. Segundo Pappas, trabalhar na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as por meio da realiza\u00e7\u00e3o de eventos do setor, associa\u00e7\u00f5es comerciais e outras vias de colabora\u00e7\u00e3o apropriadas tamb\u00e9m s\u00e3o consideradas formas de inspirar mudan\u00e7as positivas da avicultura de postura.<\/p>\n